Todo's hobbyhjørne

Stør!

Stør, Acipenser sturio, benfiskart i familien stører.
Den har 5 rekker av benplater langs ryggen, sidene og buken. Munnen er liten og fremskytbar. Snuten har to lange føletråder. Den blir opptil 5 m lang og kan veie 400 kg. Maksimal alder rundt 100 år. Føden er muslinger, ormer og krepsdyr. Støren gyter i elver og etter 3 år vandrer ungstørene ut i havet, hvor de lever på grunt vann i 7–15 år før de vandrer opp i elvene for å leke for første gang.

Støren er utbredt i Svartehavet og Middelhavet, og dessuten Atlanterhavet til Finnmark, hvor den nå er svært sjelden. Støren er meget sjelden i Norge, særlig etter 1940, og gyter ikke her. Den vesteuropeiske bestanden tilhørende atlanterhavsbassenget er sterkt redusert pga. elveforurensning. Gytebestander finnes nå bare i Ladoga (Russland), Gironde (Frankrike) og Guadalquivir (Spania).

Rogn fra stør og flere andre størarter er grunnlag for kaviarproduksjon.

HOVEDMENY FISKELEKSIKON!