Todo's hobbyhjørne

ØRRET!

Sesong: Mai-september. Oppdrettsørret omsettes hele året.

Ferskvannsørret kan bli opptil 80 cm. Sjøørret kan bli opptil 100 cm. Regnbueørret kan bli opptil 120 cm.

Ørret er et navn som brukes om flere arter av laksefisk. De finnes i mange ulike former, og med ulikt levevis, bl.a. avhengig av miljøforholdene den lever under. Vi skiller mellom sjøørret/ ferskvannsørret, bekkørret og regnbueørret.
Regnbueørreten ble innført til Europa fra USA ved slutten av forrige århundre. Slektsnavnet Onocorhynchus betyr for øvrig kroket nese. Oppdrettsørret er i det alt vesentlige regnbueørret. Den egner seg godt som oppdrettsfisk. I Norge oppdrettes ørret stort sett i sjøen, og den oppnår en betydelig vekt.

Vanlige fangstredskaper:
Garn og fiskestang. Anbefalte sluker for ørretfiske:

Sølvkroken Spesial Classic, Spesial Vibra, Spesial Exclusive, Aura Classic, Aura Lillauren, Aura Storauren, Salamander Trout, Salamander Allround, Morild Trout, Jensen Minipirken, Jensen Pirken, Stingsilda....o.s.v. Jeg tror nok at når det kommer til ørretfiske så ser jeg ingen ende på hvor mange forskjellige agn Sølvkroken har i sitt repetoar. Og det kommer stadig flere slukserier fra min favorittprodusent. Nyheter som jeg tar i bruk i år er Vikingsild, Pirat og Jensen Seatrout.

Ørret omsettes fersk eller dypfryst i skiver, filet eller som hel fisk. Ørretfileten kaldrøykes og varmrøykes, sukkersaltes og spekes. Ørret passer godt til svært mange typer retter, kokt, stekt og grillet. Den er utmerket i wok- og gryteretter. Den kaldrøykte- og varmrøykte ørreten kan brukes som pålegg eller i salater, pasta eller andre kombinasjoner.

Oppdrettsørret er i likhet med laksen en god ernæringsmessig fisk, med mye Omega-3-fettsyrer. Ørreten er også rik på vitaminene A og D.

HOVEDMENY TILBAKE TIL FISKEPLANSJEN! FISKELEKSIKON!