Tørrfisksuppe med krabbe

400 g utvannet tørrfisk
100 g krabbekjøtt
1-2 gulrøtter i terninger
1 liten grovhakket løk
1 liten purre i ringer
Litt selleri
1 l fiskekraft / buljong
4 ss smør
4 ss hvetemel
2 dl fløte
1/2 dl rømme
1 ss gressløk

Kok grønnsakene nesten møre i fiskekraften. Spe med fløte og kokekraft.
Ha grønnsakene over i suppen. Del tørrfisken i biter, og putt dem i suppen. La fisken trekke i suppen til den er kokt.
Visp rømmen inn i suppen. Ha så krabbekjøttet i suppen like før servering. Kok opp og server suppen med et dryss av finklippet gressløk. Serveres med godt brød.


MENY