Tomatsild

6 kryddersildfileter
2-3 løk
1/2 dl olje
1/2 dl hvitvinseddik
1 1/2 dl sukker
3/4 dl tomatpuré
2 ss vann
2 ss laurbærblad
litt grov pepper

1. Vann ut, rens og fileter silden. Skjær i gaffelbiter.
2. Finhakk løk og legg lagvis med sild og laurbærblader i en krukke.
3. Bland olje, eddik, pepper, tomatpuré og vann til en marinade og slå over silden.
4. La den stå kjølig minst et døgn før servering.