Seikaker

500 gram seifilet
1 strøken spiseskje salt
1 ts muskatnøtt
1 ts hvit pepper
2 ss potetmel
4 1/2 5 dl helmelk
1 middels stor løk

1. Del løken i fire deler og ha den opp i bollen til foodprocessoren.
2. Start foodprocessoren og kjør den til løken er pulverisert.
3. Skjær seifileten i små biter og ha dem opp i bollen.
4. Tilsett salt, muskat, pepper og potetmel ihht oppskrift. Start foodprocessoren (maks kraft) og kjør i ca. 15-20 sek. Tilsett melk periodevis i passe mengder (ca. 1 dl hvert 30 sek.) og la foodprocessoren gå i 5 minutter.
Fiskefarsen er nå klar til steking.
5. Stek seikakene i smult, det gir best resultat.