Røkt sik med spinat

750 gram røkt sik
spinat - ca. 300 gram frisk ferdigkokt, eller 1 1/2 pakke dypfryst
2 dl crème fraiche
1/2 ts salt
1/4 ts paprikapulver

1. Legg siken i ildfast form og dekk til med folie.
2. Forvarm ovnen til 225 grader og varm siken i ca. 15 minutter.
3. Varm spinaten i en kjele, press ut en del av vannet. Tilsett crème fraiche, salt og paprikapulver og varm opp på svak varme. Rør om av og til.
4. Ta ut fisken. Trekk skinnet forsiktig av. Legg på fat med sitronbåter og dill. Server spinaten ved siden av.
5. Serveres med kokte poteter, flatbrød, sitronbåter og dill.