Røkt blåkveite

1 kilo røkt blåkveite

1. Skjær fisken i 2 1/2 cm tykke skiver
2. Kok opp vannet og legg i fisken. La fisken trekke til fiskekjøttet løsner fra bena, i ca. 7 minutter.
3. Server blåkveite med kokte poteter, gulrøtter og fiskekraft jevnet med litt maisenna og tilsatt rikelig med finhakket persille