Rognfromasj

75 g sukker
4 eggeplommer
2,5 dl melk
1/2 vaniljestang
5 plater gelatin
2,5 dl kremfløte
100 g torskerogn
1/2 sitron
jordbærsaus

Pisk eggeplommer og sukker. Kok opp melken med vaniljestang, fjern stangen og tilsett gelatin (som har vært bløtt 10 min. i vann). Tilsett melkeblandingen i egg- og sukkerblandingen - litt om gangen. Smak til med presset sitron og avkjøl.
Stivpisk kremfløte og bland inn torskerogn (må være renset og kokt i usaltet vann). Tilsett denne siste blandingen i resten av massen før den stivner. Fyll i glass og sett kjølig.
Serveres med jordbærsaus eller annen rød saus, pynt gjerne med jordbær og kremklatt.