Makrellkaker

4 makreller
1 ss salt
pepper
4-6 ss potetmel
1 ss persille
1 ss gressløk

1. Fileter makrellene. Skrap makrellkjøttet av skinnet med skje. Rør sammen med salt og kjør det forsiktig i en hurtigmikser til det blir farse av det.
2. Finhakk persille og gressløk. Tilsett dette og resten av ingrediensene til deigen og rør det inn til farsen er passe fast.
3. Form til kaker og stek pent gyllenbrune.