Lutefisk kokt i vann

3/4-1 kilo fisk pr. person

1. Kok opp vann tilsatt 1/2-3/4 dl salt pr. liter væske så det står 2-3 cm opp i kjelen. Fisken trekkes i 10-15 minutter.
2. Serveres med mandelpoteter. Tilbehør etter egen smak; smeltet smør, baconfett, hvit saus, sennepssaus, ertestuing, geitost, sirup, lefse, sennep. Og selvfølgelig øl og dram.