Limestekt torsk og scampi

Stek porsjonsstykker av torsk sammen med tynne skiver av lime, la fiskestykket steke sakte igjennom med skinnsiden ned.
Tilsett scampiene når fisken er nesten ferdig, de trenger bare ett til to minutter i pannen. Krydre med salt og pepper. Bland like deler søt soyasaus og vanlig soyasaus, tilsett litt revet ingefær og limesaft.
Anrett fisken og scampiene på bladet salat og drypp soyasaus over. Pynt med båter av cherrytomater.