Laksesuppe med ingefær

2 sjalottløk
1/2 purre
2 stilker stangselleri
1-2 ss smør
6 dl fiskebuljong eller -kraft
1/2 sitron
2 ss hvetemel
300 gram fersk laksefilet
1-2 kryddermål revet muskatnøtt
1/2 ts malt ingefær
salt og pepper
1/2 dl finhakket dill

1. Skjær opp purre, løk og stangselleri og fres i smør.
2. Press saften av sitronen og spe med dette og kraft.
3. Rør hvetemelet ut i litt av melken og tilsett denne jevningen og resten av melken.
3. Skjær fisken i tynne skiver og legg i suppen. La det trekke på svak varme i ca. 5 minutter.
4. Smak til med muskat, ingefær, salt og pepper. La suppen få et oppkok. Pynt med dill før servering.