Klassisk rakefisk à la Kristin

800 g rakefisk
2 ss rømme
1 ss majones
100 g blå druer, delt i to
100 g grønne druer, delt i to
300 g purre, i ringer
2 ss gressløk, finhakket
1,2 kg ringerikspoteter
flatbrød
godt smør
rømme til servering

Kok potetene møre i saltet vann med skallet på. Bland rømme, majones og druer. Skjær opp fisken og anrett på tallerken med purreringer og druesalaten, overdrysset med gressløk. Skrell potetene og server med flatbrød, smør og rømme.